Sempre tenho na geladeira: pudim de copinho que derrete na boca, não leva ovo e é muito fácil de fazer
Sobremesa prática para deixar sempre na geladeira e servir a qualquer momento
Se você quer uma sobremesa simples, cremosa e que não precisa ir ao forno, esse pudim de copinho fácil é perfeito. Ele não leva ovo, fica super leve e é feito basicamente no liquidificador. Ideal para preparar com antecedência e manter na geladeira para quando bater aquela vontade de doce.
A única etapa que vai ao fogo é o preparo do caramelo. O restante é só bater, montar e gelar.
Ingredientes do pudim de copinho
Para a calda:
– 1 xícara (chá) de açúcar
– 1/2 xícara (chá) de água
Para o pudim:
– 1 lata de leite condensado
– 1 caixa de creme de leite
– 1 xícara (chá) de leite
– 1/2 xícara (chá) de leite em pó
– 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
– 5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
Como fazer pudim de copinho passo a passo
1. Prepare o caramelo
– Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo médio até derreter e formar um caramelo dourado.
– Acrescente a água aos poucos, com cuidado, mexendo até formar uma calda lisa.
– Distribua um pouco da calda no fundo de copinhos de plástico ou potinhos individuais.
– Reserve o restante da calda.
2. Prepare o creme do pudim
– Hidrate a gelatina com 5 colheres (sopa) de água e leve ao micro-ondas por alguns segundos para dissolver.
– No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o leite, o leite em pó e um pouco da calda reservada.
– Acrescente a gelatina dissolvida e bata novamente até ficar homogêneo.
3. Monte e leve para gelar
– Despeje o creme nos copinhos caramelizados e leve à geladeira por pelo menos 3 horas, ou até ficar bem firme.
O resultado é um pudim de copinho cremoso, que derrete na boca e não precisa de forno nem de banho-maria. Perfeito para festas, para vender ou simplesmente para ter sempre um docinho pronto na geladeira.
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